かき菜

皆さん、かき菜ってご存じですか？私の地元（群馬県）や栃木県のいわゆる「両毛地域」の伝統野菜で、東京でも見る野菜で言うとほうれん草によく似ています。

私の実家で菜園をやっているので、かき菜も送ってくれます（農業をしているわけではありません）。つい先日もかき菜を送ってくれたので、早速食べました。私の感じとしてはほうれん草よりも柔らかくて食べやすいです。

大量に送ってもらったので、カレーにも入れてみました。一緒に煮るのではなく、一度煮たかき菜をカレーに添える感じにしました。ほうれん草カレーというのもあるくらいなので、当然よく合っておいしかったです。

みなみも食べましたが、まだ煮野菜は大量に食べられないので、味見程度でした。生野菜（サラダ）ならいっぱい食べるようになりましたが、まだ味覚は幼いんでしょうね。

ちなみに、かき菜の名前は「菜」を「かく（折るという意味）」というところから来ていて、その名の通り収穫の際には根っこから抜くのではなく、途中から折って収穫します。なので、その後すぐに成長し、１シーズンで何度も収穫できるそうです。